据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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查看更多评论喵喵：好评
这家店是在江边上的老房子，老板夫妻两在江边经营茶铺，客栈楼下是小吃一条街。由于节假日的关系吧，180元一晚，老板给我们安排了一间看着应该挺久没人住的双人标间（总之看着比其他几间要差），里面很简陋，窗口正对着楼下的小吃一条街，特别吵，一直吵到晚上2点才睡着（开始我们就给老板提出了房间会吵，要求换一间，老板说不会）。还有房间的顶灯有问题，关了开关都还一直闪，老板明明知道这个问题，还不告诉我们，想让我们将就过，晚上11点过，好说歹说来给我们换了灯。晚上起夜，厕所里发现三只大大的小强！！（房间里蚊子挺多，点了蚊香，没被咬。另发现了一只蜘蛛，被我们踩死）。唯一好的，就是让老板帮忙联系次日去天台山的司机，这个司机人很靠谱，路上给我们讲怎么玩天台山，晚上还很守信地来接我们，把我们送回成都。所以，想告诉大家的就是，节假日减少出行吧，或者调查好了再订房。平乐古镇这种地方，去了再找房更靠谱（其实节假日客房还是有的，没有想象中那么俏）。
艺龙会员：好评
房间不隔音，服务态度还好，电视收的台不多，但还是可以看，不过住的那间锁子坏了，不过不影响。